TOPRAĞA HAYAT VEREN BİTKİ

Baklagiller

 Leguminous bitkilerinin olgunlaşmış tohumlarına ‘baklagiller’ deniyor. Bu bitkilerin özelliğiyse şu; kökleri havadaki azotu biriktiriyor ve bu nedenle de ekilmiş oldukları toprakları zenginleştiriyor. Protein ve karbonhidrat deposu olan baklagillerin sağlık açısından önemi elbette ki yadırganamaz. Ancak yine de tüm yiyecekler gibi mevsiminde ve doğru pişirme yöntemleriyle pişirdikten sonra tüketilmeleri gerekiyor. Baklagillerin tanelerinin kabuklarında selüloz, iç kısımlarındaysa nişasta bulunuyor.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir