Mercimekli Börek

 

Mercimekli Börek

 

Malzemeler:

1 çorba kaşığı tereyağı (ya da margarin),1/2 kg yeşil mercimek,4 adet yufka,1/2 kg kıyma,1 adet soğan,3 adet yumurta,1 su bardağı süt,1 su bardağı yağ

Yapılışı:

Mercimeği haşlayıp, tuz ve karabiberle beraber, kavurduğunuz kıymaya katın.

Soğumaya bırakın. Süt, yağ ve yumurtayı karıştırıp, yufkanın üzerine sürün. Bir ucunu kıvırdığınız yufkanın içine uzunlamasına mercimekli harcı koyup sonra diğer ucunu da kıvırıp rulo yapın. Rulo yaptığınız bütün yufkaları yağlanmış tepsiye dizin. Kalan sütlü karışımı yufkaların üzerine sürüp, fırında üzerleri kızarıncaya dek pişirin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir